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オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

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2009年4月

2009年4月30日 (木)

デザート(^^)にこにこ試作!

現在、お好み焼課の研修センターには

「ソフトクリームpenguin」の機械が導入されておりますsmile

いぇーいアイスクリームが食べ放題heart04snow

とか、のんきなコトは言ってられません!!

さっそく、新しいデザートの試作を行いましたhappy01bar

075

まずは洋風スイーツ★(お好みソース入り、ホットキャラメル添え)

076_2

続いて和風スイーツ☆(黒蜜&お好みソース添え)

白玉の試作も行いました!

オタフク商品をいろいろ入れて、こねてみましたpaper

074

右から、昆布粉、青のり、かつお粉、きなこ、

その下がノーマル、右が抹茶、シナモンです。

普通においしいのはきなこ、抹茶、ノーマルscissors

変わり種で以外と合うのが青のり、シナモンdelicious

ちょっと・・難しいのがこんぶ粉、かつお粉、というランキングでしたcoldsweats01

これからも色々なメニュー提案をして、

より多くのお客様にオタフク商品を使っていただくサポートをしていきたいと感じましたsign03happy01

078

愛友市場 お好み焼き研修

こんにちわsun カワマリですcat

先日、お好み焼課のシマッちとひとんと新入社員のOさん、Uくん、Yさんの6人で

愛友市場のイベントスペースでお好み焼き研修をしたんよup

愛友市場は、広島駅のすぐ隣にある市場で、

歴史があって、今すごい活気のある市場なんよsun

なぜかというと、今年できたばかりの新球場のそばにあり、

baseball野球がある日baseballはとても多くの人が集まり、大賑わいになるんだってscissors

さて。

その日は、広島工業大学高等学校の3年生

みなさんがいらっしゃってくださいましたsun

『とびだせ、青春』という企画(?)がこの高校にはあって、

遠足のようなものらしいんだけど

午前中は旧市民球場で野球をして、

午後はお好み焼きを作って→食べて→解散

って流れだったようですhappy01

各学年によって自由なんだってhappy01

実はこの高校、オタフクの本社のすぐそばにあるので

高校生のみなさんとも、近所ですよねーって話で盛り上がりup

さらに近所のお好み焼き屋さんの話でも盛り上がりましたupupup(笑

最初は、ちゃんと話を聴いてくれるかなぁ・・・と心配をしてましたが、

いざ、みなさんが作り始めると・・・さすが広島っ子sign03手つきがいいsign03

話もちゃんと聞いていて、

周りの生徒さんも『順番が違うよ~』とか、

『温度はここで強火ですよね』など、

お友達を支える言葉も多いし、

質問も多く、とても有意義な時間になりましたhappy02

自分で作ったお好み焼きは美味しかったらしく、

みんなの満足そうな顔が印象的だったなぁ・・・confidentheart04

片付けまできちんとして、最後に挨拶をして、

全員で集合写真を撮りましたcamerashine

3年生ということで、来年の春にはみんないろんな場所にいくと思うけど、

広島の味の『広島お好み焼き』をみんなで作った思い出を忘れないで、

たまに広島に戻ってきたら食べてほしいなぁとcatface思ったのでした・・・shine

あぁ、私、ふけたなぁ・・・coldsweats01(苦笑

2009年4月29日 (水)

UNICORNご一行様がいらっしゃいました

もうすぐGWですねribbon

tulip最近の一大ニュースtulip

なんとsign0327日に、Wood Egg お好み焼館に

「UNICORNのメンバー、スタッフの皆様」

がいらっしゃったんよup

カーズさんが腕を込めて、お好み焼きを作られましたhappy01shine

皆様とってもとっても、優しくてかっこよかったですheart01

約二時間、同じ空間で時を過ごすことができて、幸せでしたclover

最近、お好み焼課という部署に、所属させていただいているということは、

本当に、日々貴重な経験をさせていただいているんだなぁと考えさせられます。

多くの方々と出会い、感謝されるという経験は、なかなかできないことですflair

今の私に何ができるか、毎日考えながら一日一日を

無駄にしないように、精一杯頑張っていきたいと思いますapple

UNICORNのメンバー、スタッフの皆様、

貴重なお時間をどうもありがとうございましたconfident

お話できて、嬉しすぎて照れてしまいましたlovelydash

これからも応援してますchickchick

2009年4月20日 (月)

ただいま、新入社員研修中~

4月に入って、もう20日が経ちましたsun

オタフクソースにも新たな仲間がやってきたんよgeminifuji

これは、先日の名前なしくん(未だに決めれず)のことじゃなくてsweat01sweat01

今期は25人の新入社員が入社しましたっhappy01shineshine

みんなすっごい元気なんよsun

元気だけが取り柄だったカワマリは、ピンチですshockdown

でも、明るく元気にがんばっとるよ(笑

オタフクでは、新入社員研修の中に

『お好み焼き研修』の時間が3日間設けられとるんよhappy01

そこで、今日は研修の様子をレポートしますmemopencilshine

まずは、歴史や、栄養などの講義から・・・

Photo_4

みんな真剣にとりくんどるねsleepy

さらにキャベツの切り方~

Photo_5

鉄板でのお好み焼き&焼きそばの焼き方~

P4140202

ホットプレートでのお好み焼きの焼き方~

P4140190

だから、オタフクの社員はみんなお好み焼きが焼けるflairんです。

下の写真は、お好み焼課が新入社員分の広島お好み焼きを一気に焼いてる姿じゃけど、

みんな圧倒されてました(笑

Photo_6

今度は、広島お好み焼きを焼く機会が少ない社員の方や、

普段鉄板で焼くことのない社員の方向けに行ってる活動を紹介しまーっすhappy02good

2009年4月18日 (土)

お好み焼き、ゼリー!?!?

オタフクソースは色々な会社とコラボして、お菓子にも登場したりするのですが・・

今回は、オタフクソース使用「お好み焼き味」のゼリーの駄菓子を

作ってみることにしたんよflair

Photo

課長のケンさんがさっそく試作up

Photo_2

トレーが鉄板のカタチをしています。カワイイsign03heart04

Photo_3

完成がこちらになりますsmileこ、これは・・もう、お好み焼きじゃんsign03

Photo_4 さっそく試食するカワマリちゃん。

食べると、サクサクのポン菓子のような食感が楽しめるゼリーでした。

よーく噛むとキャベツの甘みを感じるよーな・・sign02

お好み焼きを作る達成感が味わえる、おもしろいお菓子の紹介でしたsunup

2009年4月12日 (日)

新しい仲間が・・・

熱が下がらないカワマリですsadバカは風邪を引かないから、バカじゃないことが判明しましたbleah

そんな話はどうでもいいとして。

4月ということで、オタフクソースにも新しい仲間が増えましたhappy01

では、紹介しましょうsunじゃじゃーんsun

Photo_4

新入社員の紹介やないんかーいpaperっていうツッコミ募集(笑

この子は黒板の支えである。名前は・・・まだない。です。

『まだない』君ではありませんのでcatface

この子はキッチンスタジオで、教室を行うときに登場するよlovely

めっちゃかわいくて、Wood Egg お好み焼館内のマスコットキャラクターを

目指してほしいくらいの可愛さheart01

このにくめない愛くるしい笑顔で皆様をお出迎えしますlovely

ちょっと汚れているのは、私がお好み焼きの絵を書いては

消して書いては消してってしていたから・・・orz

お好み焼きを書こうとしても、ハンバーガーになってしまうんよsad絵心が・・・ないshock

急遽、キャベツや天かす、豚の絵でごまかし、お客様には喜んでもらえましたcoldsweats01

絵心をつけるために、いろいろ絵を描いてみようかなぁ~happy01pencil

春でいろいろスタートさせるにはちょうどいい季節じゃしcatface

いよいよ来週からは、新入社員のみんながお好み焼課で研修がスタートしますsun

その様子も随時更新していきますねsmileshine

昼下がりのまかないランチ

すっかりぽかぽか陽気で、日差しも日に日にきつくなってきたねsun

実は日差しがすっごい苦手wobblyで、

昨日もお花見の席で太陽にあたりすぎてノックダウンcrying

一緒にいったしげちゃん・ケンさん・ウッチーさん・タックン・ハルさん・カーズさん・アキヨン・ひとん・・・

その他大勢の方にご迷惑をおかけしてしまいました・・・orz

この場でお詫び申し上げます!いまだに頭痛がします!!(笑

さて。その話はおいておいて~本日の本題。

先日、お仕事がひと段落したので、カーズさんとランチをしたんよlovely

・・・といったら聞こえがいいかなshine冷蔵庫の整理も兼ねて、まかないメシですhappy01restaurant

さて。その日のメニューは・・・

『あっさりサラオコモダン きのこソースがけ』と『こってりマーボーライス』ですhappy02

美味しそうじゃろlovely

お好み焼課では、日々お好み焼きの研究をしているので、

いろんなトッピングなどなどがあまり、

その材料をまかないメシで、食べるわけですcat捨てるなんてありえんもんpout

ちなみに写真はこちら↓↓

Photo サラオコモダンですrestaurant

サラオコっていうのは混ぜるお好み焼きに、

キャベツじゃなくてサラダに使う材料(レタス・貝割れ・にんじん・パプリカなどなど)を入れて

焼いたお好み焼きなんよsun

それに、麺を入れてモダン焼きにしてもらいましたshine

きのこソースは、しめじをガーリックオイルで炒めて、

お好みソースを入れて煮込むだけcatface

普段のお好みソースよりこくがでて、すっごいおいしく変身してましたsun

拡大してみると・・・

Photo_3

貝割れとパプリカが見えるかなぁwink

マーボーライスは、いつの間にかたいらげてしまったので、

アップの写真がないんよねsad失敗した~bearing

これは両方ともカーズ様が作ってくださいましたheart01美味しかったですdeliciousheart01

お好み焼課の先輩方は本当に料理が上手で、いつも頼ってばかりなんよねぇcoldsweats01

私ももっと料理できるようにならねばsweat01・・・と痛感した一日でしたsun

Photo_5

2009年4月 8日 (水)

開店54年目のお好み焼き屋さん

広島県の廿日市市に、開店54年目になるお好み焼き屋さんがあるんよhappy01up

初めて、館長、ケン課長、ハルさんと四人で行ってきましたぁgood

そのお好み焼き屋さんは、なぎささんといって、Wood Eggお好み焼館の

二階のおこのミュージアムのモデルとなったお好み焼屋さんらしいですshine

Photo_9

のれんをくぐると、笑顔が素敵で、とっても元気な店長さんがいらっしゃいましたlovely

女性の方で、23歳の時に、一人でお店を始められたそうですclover

こうやって一人でお店ができたのも、人と話すのが好きだからだよと

おっしゃられていました。

また会いたくなる、元気になれるそんな場所でしたheart04

みんなから愛されてるお店なんだなぁと思いましたtulip

お好み焼きの中には、かまぼこが入っていて、ソースの

味も酸味がほどよく効いていて、とっても美味しかったですheart

50年近く、タイル式の鉄板、ヘラ、お好み焼きの味、すべて変わってないそうですhappy02

とっても温かいお店でしたconfidentchick

Photo_8

2009年4月 5日 (日)

松山へ・・・

こんにちは。

シマっちです。

この度は松山にいってまいりました。

松山城春祭りなるものがあるらしく、そこでお好み焼きを焼いてきました。

Cimg5304_2

でも残念ながら当日は雨rain

人もあまり集まらず・・・coldsweats02

過去何年かは雨なんか降らんかったらしいんじゃけど・・・think

ごめんね・・・オレ雨男だから・・・coldsweats01

でも雨にも負けず、そこそこの枚数を焼いて帰ってきました。good

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松山でも広島のお好み焼きがはやるといいなぁ・・・

090404_7

あ、帰りは雨の中、滑る坂を下りないといけなくて・・・

命がけでしたshock

2009年4月 3日 (金)

東京お好み焼き教室のお知らせ!

だいぶ暖かくなってきたのぉsunと感じる今日この頃、

強敵花粉症も勢いを弱め、すごしやすくなってきたよぉbleahgood

今日は久々のブログアップになってしもうたんじゃけどsweat01

東京でのお好み焼き教室のお知らせをしたいと思いますpaper

HPで募集しちょった6月末までのお好み焼き教室の募集が

おかげさまで満員になり一旦募集を中止しますsign01

また、7月から9月末までの募集は5月初めにHPで告知をするけん、

希望の方はしっかりとHPを確認しちょいてくださいuphappy01

東京の桜も見頃になっていたので、花見cherryblossom&お好み焼きrestaurantの組み合わせで、

家族・友人と楽しい花見をしてくださいwink

今回はうえにぃと協力して作成した手作り鯉のぼりを、

研修センター前に飾ったけん載せますsecret

結構力作でお客様にも好評ですよhappy02scissors

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