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オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

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2009年8月

2009年8月31日 (月)

本場の焼ラーメン

8月の上旬に、ケン課長と一緒に、福岡 お好み焼き研修に、

行ってきましたぁconfidentclover

ケン課長と一緒に、研修をするのは初めてだったんじゃflair

お好み焼き研修の二日目の夜に、「小金ちゃん」という

屋台に行ったんよribbon

その屋台は、焼きラーメン発祥のお店で、開店してすぐ行ったんじゃけど、

すでに長蛇の列でしたhappy01sun

前には、十数組のお客さんが並んでいましたぁcoldsweats02

大人気のお店なんですcat

その焼きラーメンの味はというと・・・

デミグラスソースのようなフルーティーな味がしましたapple

麺はとろとろとしていて、短めの麺でしたwink

最初に豚肉やかまぼこなどの野菜を炒めて、秘伝のたれを

加えとったよshineshine

そこから、麺を窯で茹でて、鉄板に落として炒めますpunch

最後にホルモンの煮込みの汁を加えて、炒めて出来上がりchick

鉄板メニューを作る過程を見るのも、とっても勉強になりますpenguin

具材の炒め時間や、鉄板の温度で味が変わってくるので、

鉄板は奥が深いなぁと感じますclover

そのあと、「小金ちゃん」の焼きラーメンをコンビニのローソンで発見しましたcherry

カップ麺で販売されていますcarouselpony

本場とは少し違うけど、食べてみる価値ありですtulip

ぜひぜひお試しくださぁいcute

2009年8月30日 (日)

家でお好み!!

こんばんわ、シマっちです。

今週のお休みは・・・

実家に帰ってお好み焼きを焼いてきましたhappy01

お昼ごはんに作って欲しいとのことでriceball

頑張ってちょいちょい説明も加えながら4枚ほど焼いてきましたgood

ホットプレートじゃったけぇ一回で2枚ずつくらいしか焼けんかったけど

できたやつをみんなで仲良く分けながら食べてもらいました(笑

みんな美味しいって言ってくれたけぇよかったよかったwink

また気が向いたらつくりに帰ろうかなぁsmile

T

2009年8月28日 (金)

海外からのお客様★

今日のお好み焼き教室の様子をご紹介しまーすhappy01

「ヒッポファミリークラブ」の皆様が来られましたup

世界各国から、ホームステイとして日本にお勉強に来ているそうですsign03

そんなグローバルな雰囲気の中、今回は新入社員の高橋(宗)くんが先生を務めてくれたんよ。

161_2 一つひとつの工程で、皆さん大盛り上がりsmilesmilepig

広島のお好み焼きが、珍しいんじゃろうね。

お客様の中には、ベジタリアンの方がいらっしゃいましたので、こちらのソースもご用意しましたscissors

160 ベジタリアンの方向けに作られたソースなんよ~wink

日本のお好みソースより、少し辛めに感じたよdelicious

教室自体は、とーっても盛り上がり、楽しんでいただけたみたいですup

最後には、写真とサイン入りのカードを頂きましたcherry

お土産のお好みソースを使って、海外のご家庭でも是非、お好み焼きを作ってもらいたいなぁlovelyと思ったアキヨンなのでしたpisces

sunおまけsun

本日のまかない【夏休み☆ひまわり塩焼きそば】

にんじんや黄パプリカを使って、元気な彩りの塩焼きそばrock

もちろん、オタフク塩焼そばソースを使っとるよーcancerwave

159

2009年8月27日 (木)

フライパンでも、お好み焼き!

こんにちはhappy01お久しぶりのアキヨンですdog

今日は、フライパンを使った「プチオコ」と「焼きそば」の教室をやりに行ったんよrock

普段はWoodEggのキッチンスタジオで、thunder電気のホットプレートthunderを使ってのお好み焼きは、焼きよるんじゃけどね・・coldsweats01

フライパンは火を使うけぇ、温度調節をしっかりせんといけんのんよねwink

今回のお客様は、大人が9名に子供が18名。

大人の方は、手を出さないで!とのことでしたが・・

小学3年~4年生が多かったけぇ、正直、火を使ってもらうにはヒヤヒヤしましたwobbly

でも、みんなしっかり説明を聞いて、やけどをする人もなく、上手にプチオコを焼いていましたheart02happy01

プチオコのトッピングを10種類用意したんじゃけど、皆バリエーション豊かに可愛いトッピングをしてるんよね~heart01

ちなみに、一番人気は「チーズ」でしたmoon2すぐなくなってしまいました・・catface

二番目はウインナーだったかなnotes

続いては、焼きそばの説明ですsign05

焼きそばは、たっぷりめの油で、初めに麺をしっかり炒めておくのがポイントeye

メモを取られているお母さん方もいらっしゃいました!

焼きそばになると、お子様たちはちょっとお腹いっぱいだったみたいだけど、最後までしっかり料理してくれました☆

週末には、「お父さんお母さんに作るよ!」と、手をあげて誓ってくれましたhappy01

一生懸命作ったプチオコと焼きそばは、どれもみーんなおいしそうでしたdeliciousrestaurant

2009年8月25日 (火)

催事に行ってきました

こんばんわー。

シマっちですdog

今日はまた催事に行ってきたんよーhappy02

最近外でお好み焼きを焼くことがヒジョーに多いcatface

夏じゃけぇかねぇsun

それで、今日は広島のスポーツ選手がたくさん集まっとるとこで

お好み焼きを焼いてきましたpig

Ts3e0498

・・・

なんかおっきい人がすごいおる!!

っていうのが正直な感想です(笑)

そしてスポーツ選手は食べる量もすごい!!

お好み焼きを焼いても焼いても間に合わん!!

ってな感じで何とか催事終えることができたんじゃけど・・・coldsweats01

もっと速く焼けるように頑張らねば・・・と思いましたとさ・・・

そうそう!

催事にはいろんなスポーツ選手が来とったんじゃけど

ぜんぜんわからんかった・・・

後輩君はスポーツ好きらしくてテンションあがっとったよcoldsweats01

まあ楽しそうで何よりでしたcoldsweats01

あ!

それと、次の日テレビに一瞬だけ映ってました(笑)

ちょっとうれしかったですsmile

2009年8月24日 (月)

大学に!!

こんばんわ、シマっちですhappy02

先日我が母校に行ってまいりました。

その理由は・・・

オープンキャンパスでなんだか話をして欲しいと!sad

こんな普段からカミカミの人間が、大勢の人の前でうまく話せるわけないじゃんねぇwobbly

と思いつつも、お世話になった先生の頼みだったんで

頑張って話してきました!!good

正直話した内容をまったく覚えとりませんshock

でもそこそこ伝えたいことは伝わってたみたいでcoldsweats01

今の仕事の内容やら、学校で何勉強したか・・・とか話したんだと思います(笑

これでうちの大学に入ってくれる人が増えるといいなぁ・・・

オタフクにも興味持ってもらえるといいなぁ・・・heart04

※写真とるの忘れてたんで・・・ 先生に頼んで、もらえたらupしますねwink

おこのミュージアムのブラッシュアップ!

ジ☆アーティスト フォーマリー ノウン アズ カーズさん(2009~2009)

毎度dog

今日は、Wood Egg お好み焼館のメンバー・佐藤さんとしまっちとで

おこのミュージアムのパネルを作ったんよ~dog

今ある歴史コーナーのところに、昔の時代背景を語る写真newや、昔のお好み焼

きの再現写真newなどをパネルにして展示。少しずつじゃけど、内容を充実させて

いっとります。dog今後は企画展を実施して、何度も足を運んでもらえるような

展示にするつもりじゃdog

がんばりまーす。

200908220930000

【フリーバードでスキナード】

Nothing's wrong as far as I can see
We make it harder than it has to be
and I can't tell you why
no, baby, I can't tell you why
I can't tell you why
No,no, baby, I can't tell you why
I can't tell you why
I can't tell you why

2009年8月23日 (日)

催事に参加!!

こんばんわ、シマっちです。

最近は外にでてお好み焼きを焼く事が、ひっじょーに多いですshock

外は暑い!!shockshockshock

今日はホントに暑くて、死ぬかと思いましたsun

実はシマっち・・・お盆前後にもお休みをいただきましてhappy02

そして、家にこもりっぱなしでcoldsweats01

そしてそして休み明けで外で働いたもんで・・・

暑さでやられるところでした(笑)

催事事態は、スローペースながらも、お好み焼きを100枚焼いて

休み明けの体に活impactを入れるためには良かったかなぁ

と思いましたgood

これからも暑い日々が続くと思いますが

皆さんも体に気をつけて、暑さにやられないように頑張っていきましょうhappy02

Photo

2009年8月21日 (金)

今日の昼食

こんばんわ、シマっちですbleah

いつもお昼御飯何にしようか迷っとるんじゃけど・・・

今日のお昼は皆でお好み焼きを食べに行くということで、ついていきましたーhappy02

会社からちょっとだけ離れたとこにあるお好み焼き屋さん

なんとうちの研修生さんが開いたお店なんだってー

へぇ~dog

そして頼んだメニューはそこの名物メニューsign01

中に油かす?っていう珍しい食材がはいっとるんよー

その油かすがうどんと合うってことで、みんなうどん頼んどるんじゃけど・・・

なんか皆と一緒じゃ面白くないんでそばにしましたsmile

まあ、結局他の人にうどんもちょっと食べさせてもらったんじゃけど

どっちも旨みが強く出とって美味しかったよgood

Ts3e0491

お好み焼きの上にネギもたっぷりsign03

すばらしいサービスですねsign03

でも残念ながらシマっちはちょっとだけ・・・

ほんのちょっとだけネギが苦手です・・・

なので隣の人にちょっとだけ食べてもらいましたcoldsweats01

がんばってネギ食べれるようになります・・・weep

まあ・・・何はともあれ、美味しかったんでまた食べに行きます!!

次はネギ抜きで・・・(笑)

2009年8月20日 (木)

お好み焼研修の思い出

ひとんですsun

今、お好み焼研修は、東京校、大阪校、広島校、福岡校と四つの

会場で開催をしとるんよhappy01up

私は、今広島校でのお好み焼研修でサポートをさせて頂いてますshine

お好み焼研修は三日間あるんじゃけど、お店を開業されたい方、趣味として

お好み焼の技術を身につけたいかたなど、色々な方がこられますgood

三日間、ほぼ一日講習があると、みなさんすごく仲良くなられて帰られますnote

せっかくWood Eggにも来られるのだから、何か思い出に残ることはないか

考えて、広島校では、お好み焼研修の思い出のしおりを作ってみましたribbon

まだまだ、直すところはいっぱいあるんじゃけどねdog

Photo_7

これからも思い出のしおりが、増えていくの楽しみに頑張っていきたいですcherry