2018年10月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

« 2011年4月 | メイン | 2011年6月 »

2011年5月

2011年5月31日 (火)

男磨き!

むねですpenguin
お好み焼課はいろいろなところで使われる鉄板を管理しているのですが、汚れた鉄板が増えてきましたcrying
というわけで、今日はけんたくんと鉄板磨きです。
よくお好み焼課では、鉄板磨きは「男磨き」sign03と言われています。
焼課の女子が男らしいのはこれが・・・щ(゚Д゚щ)

こんな風に汚れたり錆びてしまった鉄板があります。
P1010125 P1010126_2
それをまず、
P1010128
金だわしでこするsign01
大まかな汚れを落としたら、
P1010129
なんだよこのうさんくさい笑顔は┓( ̄∇ ̄;)┏アヒャヒャヒャヒャ

グリドルパッドという鉄板専用のたわしでこするsign01sign01
P1010123
おっさんもこするsign01sign01
P1010127
そして2日後筋肉痛に襲われる・・・weep
そして錆止めの為にサラダ油を塗ります。。。梅雨だし湿度が高いからねrain
P1010133
そうして磨き上げた鉄板がこれsign03
P1010130
皆さんも鉄板を使った後はきれいに磨いてくださいね~happy02scissors

新入社員と研修のヒトコマ

アキヨンですcatこんにちはsun

これまでもちょこちょこ登場している新入社員たちですcat

みんなお好み焼課でも研修を受けて、お好み焼について一生懸命勉強しとりますhappy01heart04

844 体験教室終了後の様子。

練習をかねてお昼ごはんを焼いております。

845 ん・・sign02eye

なんだかやけに気合いの入っている子がいますがsweat01

おいしくなるよう念を送ってもダメよ~smile

キャベツが蒸れるまで、じっくり待たんといけんよrestaurant

でもまぁ、ある意味そうなっているのかも・・coldsweats02sign02

今後も、新しいメンバーを温かく見守っていただければと思いますsign03

よろしくお願いいたしますhappy01sign03

2011年5月30日 (月)

◆今日の落書き◆

まきばですじゃ~~taurus

今日は晴れてよかったのうsunsunsun

晴れると気分もupupじゃ~~taurus

今日はhorseアキヨン先輩horseと一緒にキッチンスタジオでお好み焼教室じゃったtoiletfoot

まかないはもちろんrunお好み焼run

アキヨン先輩はうどん入り、まきばはそば入りをつくったのじゃfoot

Img_1099

じゃんflair

マヨネーズでソースくん書いちゃいましたpencil

落書きするとなんだかウキウキnotes楽しい気持ちになれるけぇ、みんなも書いてみんさいっtaurus

マイスター直伝!焼きそば教室

  こんにちはsun

お久しぶりです、ツバヨですpig

先日ウッドエッグ3階にマイスターが出現したんじゃsign03

「何するんかな~sign02」っと思って見っとたら…

マイスターの焼きそば教室が始まったんじゃhappy01shine

Img_1198_2 かなり気合いが入っているマイスターnotes

なぜかな~、って思ったら美女集団のご案内グループの皆さんも一緒にいるからじゃvirgoheart01

ご案内グループの皆さん真剣にメモをとっていますbook

Img_1197_2

ますます気合いの入るマイスターup

マイスター直伝sign03美味しい焼きそばの作り方restaurant(フライパン編)

flairまず、麺を炒めます⇒麺を炒めたら、お皿にとります

flair次に、豚肉をやきます

 ジュワ~ッ、とお肉から油をだしてcatface

 塩・こしょうをしますnotes

flairキャベツ、麺を炒め、焼きそばソースをかけます

flairそして、もやしも一緒にいため、またまた焼きそばソースを加えますscissors

Img_1203

焼きそばソースの酸味を飛ばして、カツオ節をかけたら完成じゃhappy01shine

※削り粉を使用する場合は、キャベツの後にふりかけて下さいnote

Img_1191Img_1196Img_1204

Img_1195   Img_1207

出来上がった焼きそばをご案内グループの皆さんが食べたところ、

『美味しい~heart01』と好評だったんよlovelyshine

マイスターも上機嫌じゃwinkheart

皆さんも、マイスター焼きそばをお試しあれ~~happy02note

2011年5月27日 (金)

台湾の方 お好み焼研修

こんにちはhappy01ミキティーでーすっpiscesdash

梅雨入りしたらしいですね~rainrainraingawk

今日は、台湾の方が7月にお好み焼屋さんをオープンするということで、研修に来られたんじゃhappy01scissors

005 じゃーんeyesign03

お好み焼を焼くチョウさんと見守るジョさんdelicious

ジョさんは中国の方で、今回新入社員として仲間いりsmileheart02通訳とお好み焼の練習をかねて、参加してもらったよんcat

チョウさんは、台湾で料理長をされとるらしく、めっちゃ覚えが早くて丁寧じゃhappy02shine

008 お、おいしそーっっrestaurantnotes

社員のみんなにお昼ごはんとして食べってもらったけど、大好評じゃったshineこりゃー、台湾でも大繁盛間違いなしじゃねwinkup

009 最後は、自分の作った会心のお好み焼を持ってパチリcamerashine

お店がオープンの時は、お好み焼課メンバーが台湾に行くかもsign02わーいsign01じゃけ、また報告するね~smile

お楽しみにheart02heart02

2011年5月26日 (木)

お好み焼提案会 ウッドエッグ会場

こんにちわ、むねで~すcat
5月24日25日の両日「オタフクお好み焼提案会 活力フェア」が開催されましたーshineワー
ウッドエッグでは「鉄板講習会」とアキヨンの「WoodEggCAFE」が催されました。

「鉄板講習会」はホテルグランヴィア広島の恩田シェフに講師としてご参加いただきましたーupパチパチ
P1010021
内容は、素材別の基本的な調理法から鉄板焼きについての解説などですrestaurant
受講者の方々は皆さん真剣で、何かつかんでいこうという気迫が伝わってきましたthunderthunderビリビリ

アキヨンの「WoodEggCAFE」は昨日のブログでもアップされてましたが大盛況でした(*^。^*)ワー
出されたデザートは、P1010035 フレンチトーストのバニラアイスのせsign01
温かいフレンチトーストと冷たいバニラアイスのハーモニーが最高happy01

2日間通してウッドエッグに来られたお客様は419名様。
とても多くのお客様にお越しいただきとっても嬉しいでーすhappy02
ウッドエッグのスタッフもみんなへろへろになるまで頑張ったのですが・・・

最後にこんな笑顔をくれましたーwink

P1010091

ちゃんとカメラを向けると、みんな結構ゲンキですね~┓( ̄∇ ̄;)┏

2011年5月25日 (水)

WEカフェ、無事に終了しましたー^^

ご来館いただきました皆様、本当にありがとうございましたsign03happy01dog

WoodEggCAFEdoorでは、初日147名様、2日目110名様にご利用頂く事ができました。

本日のご試食の様子を、ちょっぴりmovieレポートpencilしちゃいます☆

858 いっぱいお客様leosign01

859 あ、ピースしとるねscissors

860 こちらもピースdogお約束通り、ブログに載せてみました~smile

863 盛りつけするしおしお。新入社員ですnote

857 大量のバケットbreadメニューはフレンチトーストでしたlovely

865 手作りのメニュー表sign01新入社員と一緒に作った想い出heart02

今回は、4階の担当としてレイアウトから任せていただき、準備をしました。

色々とご心配くださり、ご協力くださった宗アニキはじめ先輩方とご案内Gの皆様、いっぱい手伝ってくれた後輩っこ、そしてご来館いただいた皆様のおかげで大成功でしたsign03

本当にありがとうございましたrockheart04

2011年5月23日 (月)

WoodEggCafe☆

明日から、お好み焼提案会ですsign03

ご来場される関係者の皆様、よろしくお願いいたしますdog

さて、アキヨンは今年もウッドエッグの担当ですhappy01heart04

今回は、4階研修センターをrestaurant喫茶スペースとして開放する予定ですcarouselponycafe

今日は、その準備だったんよ~wink

834 入口の看板noteいらっしゃいませ~

836 明日のメニューはこちらsmile

833 835_2

そして会場の様子。お客様がたくさん来られるといいなnote

すこやかフェア2011

こんばんはdogアキヨンです!

5月21日・22日に、広島グリーンアリーナにて「すこやかフェア2011」が開催されましたgemini

小さいお子様をもつパパ&ママを応援するイベントなんよhappy01

お好み焼課は土・日どちらも参加しましたhappy01

アキヨンは日曜日だったので、その様子をレポートしますscissors

826 10時の開始と同時に、すごい人だかりcoldsweats02

オタフクブースでは、1歳からのお好みソースを使用したプチオコの試食を行いましたdelicious

825 後輩っこもじゃんじゃん焼いてますhappy01

828 こちらも負けじと焼いてますsign03

824 ツバヨさんも焼いてますsign03

なんと一日で4000個ものプチオコを焼きました。

831 最後はソースの気持ちでパチリ。

ご来場くださった皆様、ありがとうございましたsign03

2011年5月21日 (土)

◆今日は岡山ですじゃ◆

まきばですじゃ~~~taurus

今日は岡山へ教室に行ったんよーbullettrain

新じゃがのおいしい季節ということで!

diamond新じゃがのお好み焼diamond 略してfujiじゃがおこfuji

作り方は簡単!

2人前のレシピだよtaurus

one皮をむいたじゃがいも(200g)をレンジアップしてスプーンでつぶします

 じゃがいも2個ぐらいかな!

 (お好みでバターを10g加えてねン)

twoお好み焼こだわりセット(2人前)のレシピにもとづいて、生地をつくります

http://www.otafuku.co.jp/recipe.php/goods/show.html?id=127

threeキャベツ(200g)、ねぎ(20g)、卵(2個)、てんかす(こだわりセットについてます)、じゃがいもを入れて混ぜて焼きます

Img_1062

じゃがいものおかげで、すごいボリュームあるんよ!

お腹がいっぱいになるよfuji

お客様にも実際に作っていただきましたrestaurant

Img_1064  親子でいっしょにチャレンジheart01

Img_1065_2   上手にひっくり返していましたnote

みなさんもやってみてね~~ンtaurus