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オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

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2011年6月

2011年6月30日 (木)

お好み焼き研修卒業生のお店その①

ぶち久し振りの更新じゃwobbly

今、月に一回大阪お好み焼き研修(お店を開きたい方の焼き方研修)を担当してます。

研修を担当して2年になりますが、オープン店もどんどん増えていっとるんよscissors

でも、いつも広島におるんで訪問できんのが悩みwobblyの種なんよね。そこで最近は

大阪に行った時に17:00まで研修があるんでその後に研修卒業生さんの店に挨拶を兼ねて

お好み焼きを食べにいっとりますbus

今日行ってきたんは大阪の谷町近くにあるお好み焼き屋さん。

まずは店に入ると・・・・うん!ええ匂いがする!(わしだけかもしれんけど、

うまい店ってお店入ってからいい匂いがするんよね。)

まずはビール!!(お仕事は終わっとりますのでcatface

つまみに焼きそば!焼そばは早くできるし、つまみながらビールbeer飲むのは最高!

頼んだら結構すぐ出てきて普通の焼きそばを頼んだのに、厚くてうま味のある豚肉pig

プリップリのイカsign03がたっぷり入っていてウマウマsmile!大阪の焼きそばはキャベツ角切りを

使う店が多いんじゃが、シャキシャキで旨いんよね~

P1000185

堪能してると、間髪いれずにアツアツの豚玉が運ばれてきたんじゃが、

目の前でマヨネーズのシャワーをドバッlovelyとかけてくれ、その上にかつおぶし、

青のり・・・・・たちのぼる湯気にのってかつおの香りが・・・・・無我夢中で食べてたんで

写真は残り4分の1になってからとっちゃいましたsad

P1000184

広島のお好み焼きとは違って生地の量が多いのでソースの味も濃い目!

このお店はお好みソース以外にもピリ辛ソースも置いてあってお客さんが自由に

ブレンドしてたべられるようになっとるんよcoldsweats02

沢山食べて満足した後に、オーナーさんとお店儲かってますか~happy01

ぼちぼちでんな~catという定番のやりとりを交わして帰りました。

これから大阪のお好み焼店さんをどんどん紹介していくのでお楽しみにhappy02

おまけ・・・・このお店のオーナーはすごく研究熱心な方で先日も大阪お好み焼提案会に

来てくださいました。そこで提案されていたメニューをすぐにお店のメニューに導入して

下さっていました!!ありがとうございます!!

P1000186

Wood Egg の七夕☆★☆彡

毎日暑い日が続きますね~sunsweat01ミキティーですpiscespiscespisces

明日からいよいよ7月じゃ~coldsweats02暑いはずじゃ~っsweat01sweat01

7月といえば、もうすぐ七夕ですねぇmistshine

Wood Eggでも笹に願いを込めて・・・heart02

短冊に願い事を書いて飾れる七夕コーナーを設けておりますhappy02notes

003  Wood Egg 1階から体験スタジオの通路にあるよdelicious

どんな願い事がかいてあるかなぁeyeflair

004 「美しいお好み焼が焼けるようになる!」byアキヨン

006 「お好み焼でみんなが笑顔になりますように!一枚一枚心をこめて・・・・」byハル

005 「星に願いを、お好み焼に願いを」という意味らしいcoldsweats01byカーズ

お好み焼課メンバーはやはし、お好み焼のことばかりじゃsmileheart02

みなさんも、ぜひ願い事書きにきてくださいhappy01flair

お好み焼のことじゃなくても、もちろんOKですbleahnote

みんなの願いがかないますよーにsmileshineshine

2011年6月29日 (水)

研修生さんのお店で♪

こんにちはhappy01ミキティーですpisces

先日、お好み焼研修の卒業生さん3名とカーズ、まこいちさん、けんたくん、ツバヨと新入社員の有志たちと卒業生さんがオープンされたお店に行ってきたよーんhappy02restaurantrestaurant

プチ同窓会&懇親会じゃdeliciousflair

研修卒業生さん3名はそれぞれ違うお店に修行に行かれてるんだって~wink

それぞれ、お互いの情報を交換されておったよup

私もその話を聞きながら、大変勉強になりました~shineshine

002 カーズ先輩&卒業生さんconfident

お店は、平日だけど満席sign03料理もイタリアンなおしゃれな鉄板焼メニューもたくさんあって、盛りつけ方も勉強になったんよ~lovelyup

001 ちなみにこれは、ねぎたっぷり豚平焼じゃwink美味heart02

今後も研修生さんのつながりが深まってどんどん輪が広がっていくといいなぁup

2011年6月27日 (月)

休日もお好み焼き

こんにちはribbon

お好み焼課のツバヨですpig

今日から月曜日なので、「今週も1週間頑張るぞheart04」と気合いをいれとんじゃgood

さてさて、ツバヨの週末ですが、土曜日は高校の同級生と会ったんよcatfacefuji

久しぶりに会って、お仕事のお話をしたり…、プライベートのお話をしたり…

楽しい時間を過ごしたんじゃhappy01clover

ジャッッ、ジャーンsmilesun

Dsc00263

やっぱり、久しぶりにみんなで集まった時はお好み焼きじゃ heart01

Dsc00264 ツバヨが食べたお好み焼きgemini

ツバヨの食べたお好み焼きは生エビ、トッピングじゃぁ~deliciousflair

お好み焼きを食べたら、話も弾むし、お腹も満たされるし、

お好み焼きはやっぱりいいなぁ~、と思う週末でしたfuji

皆様も是非、お好み焼き召し上がってくださいheart02

2011年6月24日 (金)

東京お好み焼提案会!!

むねでーすcat

やってきました、東京sign01
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田舎もんのむねおじさんは完全におのぼりさん状態ですcoldsweats02

迷いながら到着した浅草に会場があり、近くにはこんなものもありました。
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雷門と東京スカイツリーsign01テンション上がりますー(≧▽≦)

東京お好み焼提案会には、オリーブオイルソムリエでTBSの情熱大陸にも出演された小暮剛先生の講演もありました( ゚д゚) すげえええええ!
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小暮先生はオリーブオイルとお好みソースやらっきょう酢などのブレンドを提案されていました。このオリーブオイルはお肌もにとっても良いらしく、塗るとすべすべになりました。
すばらしいオリーブオイル(先生いわく世界一!)で、フルーティーでさっぱりしていて、それでいて深い味わいでしたーhappy02
私の仕事場はここsign01
P1010419 東京オリジナルコンテンツ
東京のご当地メニューを作ろうというコーナーなのですが、私は・・・
P1010371
こわい顔してた・・・
最近顔がこわいってよく言われるんだよね~(T^T)

ブースはとっても好評で、たくさんの方にアンケートにお答えいただきましたーv(^-^)きっと素敵な東京ご当地メニューが出来上がることでしょうsmile

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過去最高の入場者を記録し、社長もゴキゲンでポーズをとってくれましたsmile
とっても有意義な東京お好み焼提案会でしたgood

2011年6月22日 (水)

準グランプリのお好み焼!!

ハローhappy01upミキティーですfishfishfish

食育推進大会で子供達とふれあって心も満たされたけん、今度はおいしいお好み焼たべたいなぁriceballshine

と思っとったら・・・

なんと、静岡の所長Tさんが、第17回日経レストランで準グランプリを受賞されたお店を予約してくださってたのだ~っeyeshine

わぁいhappy02heart04早速、受賞作品その名も「香る~豆富のお好み焼き」を注文したじょーnote

0618196_067_2  fujifujifujifujifuji 富士さんみたいじゃーeyesign03sign03

名前もよーく見たら、豆腐じゃなくて「豆富」になっとる~smileflair

0618196_068 じゃじゃーんupup

お好み焼の上にはかつおぶしだけじゃなく、静岡の名産桜エビ・しらすものっとる~lovelyheart

中身は重ね焼きで豆腐がふわふあshine桜エビの香りのよいお好み焼でしたhappy01

これで、心もお腹も大満足の1日になりましたーbleahgoodgood

ひきつづき→

アキヨンがお送りいたしますcat

ミキティーさんと参加したイベントの様子をレポートしますheart04

974 975

オタフクのスタッフはオレンジのTシャツで統一rockvirgo

980 978

自分で野菜をカットしたら、トッピングを入れるよ。

静岡名産の「黒はんぺん」「しらす」の他、「ツナ」「コーン」などおいしいものがいっぱいhappy01

981  979

中くらいのサイズで焼いていきます。じっくり待つのがおいしさの秘訣notes

ふっくら焼きあがってきたよdelicious

977最後はみんなで試食dogいろんなソースで食べてみようrestaurant

お好み焼作り体験は、大人気で長蛇の列ができましたsign03

開場してからはひっきりなしにお客様が来られて、大盛況でしたgood

「また作る~sign03」と、何回かならんどった子もおったんよdog

静岡キッズにも、お好み焼がもっともっと広まりますようにriceball

2011年6月21日 (火)

食育大会 in 静岡!!

ミキティーじゃsnailbud

この土日にアキヨンと一緒に静岡にいってきたよーっfujihappy01fuji

何をしに行ったかというと・・・

1 じゃーんsign03

年に1回行われる食育推進全国大会じゃっhappy02shine

なんか、堅そうな大会?・・・と思いきや中に入るとflair

2 3

何やら、楽しそうなブースがいっぱいhappy01heart02

4 350gの1日分の野菜を量ってみるコーナーnote

量ってみると、うーんflair納得eyeこれなら、がんばって1日で食べれそうかなrestaurant

他にもflair

5 子供たちが箸で大豆をつかむ練習をするコーナーrock

みんな必死で豆をまめにつかんどりました・・・coldsweats01

とか、たくさん体験ができるコーナーもあったよwink

私たちはというと、もちろんflairお好み焼の体験コーナーじゃsmileupwardright

キャベツを切るところから、混ぜるとこ、焼くとこ、食べるとこ、お好み焼を作る一連の体験を子どもたちにconfidentしてもらったんじゃhappy02scissors

その様子はまた、詳しく紹介するじょ~smileshine

お楽しみにheart04

津山といったら・・

こんにちはcat最近は出張が多いお好み焼課、今度は津山に行きましたupアキヨンですhappy01

お好み焼教室でした~rock

車でいったんじゃけど、広島からは3時間、4時間近くかかったんよcoldsweats02

長旅じゃ~coldsweats02

とりあえず、津山といったらアレじゃろーsign01ということで・・

968 ホルモンうどんsign03宗アニキのおすすめのお店にいったよheart04

970 教室も、たくさんの応募があって盛りあがりましたhappy02

今回はお子様はおらず、主婦の方がメインじゃったけぇね。

質問がバシバシとびかう、お好み焼教室となりましたpencilconfident

2011年6月20日 (月)

九州お好み焼提案会!

むねでーすcat
まこいちさんとハルちゃんと九州お好み焼提案会に参加してきましたーsign01
九州支店では独自の試みとしてKTCというお好み焼店さん同士が、情報交換したり懇親を深めたりする場を作っているそうです。。。
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私とまこいちさんの仕事場はここdownwardleft
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「広島お好み焼」と「関西のお好み焼」と広島のご当地焼き「府中焼き」の実演コーナーで~す(≧▽≦)キャー
この屋台の裏手で見覚えのある人を発見sign01
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なんと、お好み焼課の卒業生のまみまみではないですか~sign03
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んっ??ちょっと太った???
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それに気づいたまこいちにいさんが、講演前の緊張からかまみまみをいじりたおして実演に向かいましたsoon
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緊張から解放されたまこいち兄さんは、とても素晴らしい実演をしましたとさ。。。
めでたしめでたし┓( ̄∇ ̄;)┏