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オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

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2015年3月20日 (金)

お好みソース教室レシピ公開だよ♪

cherryblossom桜の開花も、ちかづいてきましたね~confident

花粉もバシバシとんどるけど、気合いで頑張っとるよ!

2ヶ月に1回メニュー更新して開催しとる、お好みソース料理教室のメニューを公開しちゃいます!

参加できんかった人は、ぜひ参考にしてみて下さいね。

【牡蠣のちゃんちゃん焼】

Photo
<材料 4人前>

キャベツ・・・¼   玉ねぎ・・・半分  人参・・・60g  しめじ・・・半分

太もやし・・・半分  牡蠣・・・8個  サラダ油・・・少々 味噌・・・20g  バター・・・5g

お好みソース・・・60g

<作り方>

①キャベツは3㎝×3㎝の角切り、玉ねぎは1㎝の千切り、参は短冊切り

  しめじは石づきをとりほぐし、太もやしは水で洗っておく

②ホットプレートを250℃に設定して温める

③ホットプレートにサラダ油をひき、牡蠣がきつね色になるまで両面を焼く

④牡蠣をはしによせ、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、太もやしをホットプレートに

 広げて牡蠣を一番上にのせる

⑤ふたをして5分~8分程度蒸し焼きにする

⑥お好みソースと味噌を混ぜておく

⑦⑤に⑥とバターをのせてからめながら炒める

⑧全体的にしっかり炒めたら完成!

【里芋とイカの煮物】

Photo_3
<材料 4人前>

里芋・・・300g  生イカ・・・80g  しょうが・・・5g  サラダ油・・・少々 

お好みソース・・・100g  水・・・200cc

<作り方>

①里芋は皮をむき、1口サイズに切る

②生イカは1㎝程度の輪切り、しょうがは千切りに切る

③フライパンを熱し、サラダ油を加え①②を軽く炒める

④③にお好みソース水を加えて、ふたをして煮る(ぐつぐるするまでは強火、その後は中火)

⑤里芋がやわらかくなったら、ふたをとり水分を飛ばしてさらに煮込んで出来上がり!

【エビフライロール】

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<材料 4人前>

酢飯・・・400g   エビフライ・・・4本  大葉・・・6枚  のり・・・2枚

お好みソース・・・50g  お好みマヨネーズ・・・20g

<作り方>

①まきすにのりを置き、酢飯を広げる

②手前に大葉3枚を並べお好みマヨネーズをかける

③②の上にしっぽを切ったエビフライを並べお好みソースをかける

④まきすをもって、③を丸め、のりがなじむまで少し置く

⑤8等分に切って出来上がり!

【かきたま汁】

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<材料 4人前>

卵・・・2個  人参・・・30g  玉ねぎ・・・半分  青ねぎ・・・20g

片栗粉・・・10g  水・・・1L  めんつゆ・・・50g  

お好みソース・・・50g 

<作り方>

①玉ねぎ・人参は千切り、青ねぎは小口切りにしておく

②鍋に水と①を加えて具材に火が通るまで煮る

③②にめんつゆとお好みソースを加え軽く煮込み、沸騰したら溶き卵を加える

④片栗粉を少量の水でとき、③に加え、青ねぎをいれたら完成!

 

以上4品を作ってもらったんじゃ~happy01

来月からは春メニューで試作済みnote

お好みソースでいろんなメニューをつくるけん、気になる方は参加まっとるよ~sign03

 

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