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オタフクお好み焼課

オタフクお好み焼課 オタフクソースには、『お好み焼課』という、部署があります。 お好み焼課は、お好み焼きを広める一環として、全国各地で、まずは“アツアツ出来立てのお好み焼き”を食べていただく活動を行っています。

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2015年9月29日 (火)

お好みソースで中華の世界へ!

happy01朝晩の肌寒く、秋を感じているピラです!

お好みソースを使って中華メニューを作ってみたんじゃnote

まずは寒い季節にぴったりの簡単肉まんから~

<おこのみ肉まん>

P7214633

【材料 4人前】

<生地>

薄力粉・・・300g  ベーキングパウダー・・・12g  牛乳・・・150㏄  砂糖・・・27g          

塩・・・3g  ごま油・・・8g

<肉まんの具>

豚ミンチ・・・150g  長ねぎ・・・80g  しょうが(すりおろし)・・・5g

酒・ごま油・・・各5g  お好みソース・・・30g

【作り方】

①生地の具材をボールにいれて、ひとまとまりになるように手でよくまぜる

②粉っぽさがなくなったら、ラップをして15分程度ねかせる。

③肉だねの材料をボールにいれて混ぜる

④②を8等分に分けて、具を包み込む

⑤フライパンを強火にしてクッキングシートをしき、④を4個はなしておき、蓋をして3分やく

⑥⑤をIHを2段階おとし(中火)、水75㏄を入れて7分蒸す

⑦⑥の蓋をとって焼く3分水分をとばしす

⑧残りの4個は同様に、焼いて完成

<きのこの中華スープ>

P7214635【材料 4人前】

しいたけ・・・3個  しめじ・・・半分  えのき・・・半分  卵・・・2個  水・・・1L

とりがら粉末・・・5g  オイスターソース・・・10g  お好みソース・・・50g

【作り方】

①しいたけは3mm程度にスライス、しめじは石づきをとりほぐし、

  えのきは石づきをとり、3cm程度に切る

②鍋に①、水、とりがら粉末を加えてきのこに火がとおるまで煮込む

③②にオイスターソース・お好みソースを加えさっと煮込み、沸騰

  したら、溶き卵を加えて出来上がり!

<青梗菜の肉みそあえ>

P7214642【材料 4人前】

青梗菜・・・1袋  豚ミンチ・・・200g  にんにく・・・20g  しょうが・・・20g

長ねぎ・・・1本  みそ・・・10g  オイスターソース・・・5g  水・・・75㏄

お好みソース・・・50g  片栗粉・・・10g  ごま油・・・適量

【作り方】

①青梗菜は芯をとり、5㎝程度の長さに切っておく

  ※硬い部分は幅があるので、半分に切ると良い

②鍋にお湯をわかし、青梗菜をさっとゆでて水分を絞っておく

③にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする

④フライパンを熱し、ごま油・にんにく・しょうが・長ねぎを加えて

  さっと炒め、豚ミンチを加えて火が通るまで炒める

⑤④に水、みそ、オイスターソース、お好みソースを加えて軽く煮込む

⑥片栗粉に適量な水を加えて、⑤に加えとろみがつくまで炒めたら出来上がり!

※肉みその分量が少し多めですが、残った冷奴、もやし炒め等いろいろな形で活用が

  可能です。作り置きにもおすすめじゃけんね~

ぜ~んぶ、お好みソース1本で簡単につくれるけん!作ってみてね!

  






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